Итальянский ликер Самбука уже давно завоевал популярность на молодежных вечеринках благодаря особому ритуалу распития. Согласитесь, горящий голубым пламенем напиток с зернами кофе в полумраке смотрится завораживающе, как и вызывают интерес люди, совершающие странные манипуляции с бокалом и коктейльной соломинкой. Мы хотим рассказать вами об итальянском способе распития самбука - con mosca, который переводится как "с мухами". Роль мух в данном случае играют три зерна кофе. Итальянцы считают, что они символизируют здоровье, богатство и счастье. Ингредиенты на одну порцию: 50 - 70 мл ликера самбука, 3 зерна кофе. Необходимый инвентарь: бокал (лучше на короткой ножке), стакан (например Old Fashioned Glass), коктейльная соломинка, бумажная салфетка, спички или зажигалка. Итак, начнем: В бумажной салфетке сделайте небольшое отверстие в центре и просуньте в него трубочку для коктейлей. Салфетка должна находиться в районе сгиба соломинки, короткий конец которой направлен вверх. Хотя, можно просто положить трубочку на салфетку.В стакан положите зерна кофе.В бокал налейте самбука и положите боком сверху на стакан как показано на рисунке.

Аккуратно подожгите ликер. Обычно он легко воспламеняется и хорошо горит. Если вы недавно достали алкогольный напиток из холодильника, можно его слегка подогреть. Поднесите огонь к стенке бокала и вращайте его за ножку. Внимание! Будьте очень осторожны с огнем, помните о пожарной безопасности.

Самбука горит ярким синим пламенем. Через 3 - 5 секунд, соблюдая осторожность, перелейте ее в стакан с зернами кофе и накройте сверху бокалом. Огонь потухнет.

В бокале соберутся пары, которые вдыхают через трубочку. Поэтому бокал плавно перенесите на салфетку с трубочкой. Ни в коем случае не переворачивайте!Теперь следует выпить самбуку, зерна кофе задержать во рту, не вдыхая воздух, сделать несколько вдохов паров в перевернутом бокале через трубочку и разжевать кофе.

На вкус самбука имеет анисовый аромат с лимонными нотками, не приторную умеренную сладость. Привкус спирта почте не чувствуется. Итальянцы предписывают своему ликеру удивительные свойства, они уверены, что самбука повышает потенцию, поднимает иммунитет, избавляет от приступов кашля и простуды.