Жасмин

Жасмин (лат. Jasminum, от персидского ясемин) — род вечнозелёных кустарников из семейства маслиновые (Oleaceae). Некоторые ботаники относят его к отдельному семейству – Жасминовых.
! Очень часто жасмином называют растение чубушник, который относится к семейству Гортензиевые (Hydrangeaceae), и напоминает жасмин только благодаря похожему запаху. Его цветки собирают, и аромат экстракта из этого растения похож на запах жасмина крупноцветного, и цветки его придают замечательный аромат чаю, но это не жасмин!
Существует более 200 видов жасмина. Как правило это вечнозеленые вьющиеся или прямостоячие кустарники высотой до 4 метров, с простыми, тройчатыми или непарноперистыми листьями без прилистников и крупными правильными цветками белого, жёлтого или красноватого цвета. Цветки собраны в щитки, зонтиковидно или одиночные, верхушечные или боковые. Венчик цветков раздельный, большей частью с узкой длинной трубкой, внутри которой сидят 2 тычинки с короткими нитями. После цветения созревают ягоды.
Размножают жасмин ранней весной и летом зелеными или одревесневшими черенками, а также отводками. Укореняются они около месяца.
Место происхождения этого растения, как и всего семейства маслиновых до конца не известно. В некоторых источниках указывается Иран и Северная Индия, где его называют «лунным светом любви», в других - Аравия и Восточная Индия. В настоящее время Жасмин произрастает в теплом влажном климате тропических и субтропических областей Азии, Африки, Австралии, Средиземноморья (1 вид) и Южной Америки (1 вид) на открытых хорошо освещённых и пригреваемых солнцем местах. Это растение требует плодородной глинистой почвы, богатой органическими веществами.
В китайской провинции Юньнань встречается дикорастущий жасмин. Но в основном его культивируют как декоративное растение ради красивых цветов в садах, как домашнее растение и на плантациях в промышленных масштабах для разных целей.
Есть некоторые виды, которые не цветут, но имеют маленькие декоративные листики, и используются при ландшафтном озеленении. Жасмин является прекрасным медоносом.
В Южной и Юго-Восточной Азии цветы жасмина широко используются как украшение. Из цветков Жасмина душистого (Jasminum odoratissimum), Жасмина крупноцветного (или королевского, Jasminum grandiflorum) и Жасмина индийского (Jasminum sambac) добывают душистое эфирное масло. Оно является одной из самых дорогих эссенций во всем мире и используется в производстве духов, афродизиаков и ладана, а также для ароматизации чая. Чтобы добыть один килограмм эфирного масла, необходимо вручную перебрать восемь миллионов цветов. Этим занимается население таких стран как: Индия, Марокко, Египет, Франция, Италия и некоторых других. В состав масла входят: жасмон (кетон), линалилацетат, метилантранилат (сложные эфиры); бензил, гераниол, нерол, терпинеол, фарнесол (спирты); эвгенол (фенол). Его аромат изысканный, нежный, сладковато-холодный, чуть тяжелый.
Жасмин признан национальным цветком Индонезии, где он называется "Мелати" - это главный цветок на свадебных церемониях этнических индонезийцев. Из цветов жасмина местное население плетет гирлянды и украшает ими храмы. На Филиппинах он называется "Сампагита" - символ чистоты, простоты, смирения и силы. Жасмин белый — национальный цветок Пакистана, где он известен как "Чамбели".
В Китае уже более двух тысяч лет выращивают Жасмин индийский (молихуа, 茉莉花), т.к. он один из самых душистых разновидностей жасмина. В наше время его плантации занимают внушительные территории в провинциях Фуцзянь, Гуандун, Гуанси, Сычуань, Чжецзян, Юньнань и на о-вах Хайнань и Тайвань. Его активно используют в качестве натурального ароматизатора и ароматической добавки к зеленому чаю (см «жасминизация»). Жасмин из провинций Юньнань и Гуанси оказывает, прямо-таки, колдовское действие на тех, кто видит эти чудесные крупные белые цветки. Они, как жемчужины, среди изумрудной зелени, в обрамленье нежных розовых бутонов-трубочек. В Китае символизирует женственность, сладость, грацию, элегантность и привлекательность.
Засушенные цветы жасмина используют не только в чай, ими наполняют подушечки, которые кладут в изголовье кровати для спокойного, крепкого сна.
Выращивание жасмина, доставляет кроме эстетического удовольствия от красивого и длительного цветения еще и приносит пользу здоровью.