тесто филло — примерно 350−400 г; яблоки — 2−3 штуки; сливочное масло — 90 г; яйца — 2 штуки; сахар — 3 столовые ложки (или по вкусу); сливки 20% — примерно 250 мл; сахарная пудра для посыпки готового пирога — 1 столовая ложка (по желанию). Шаг 1 Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками. Оставьте их на доске, пока готовите крем. Шаг 2 В миске смешайте яйца и сахар. Взбейте венчиком до однородности, затем добавьте сливки и перемешайте еще раз. Шаг 3 Разморозьте тесто филло и аккуратно разверните. Кисточкой смажьте каждый лист растопленным маслом. Шаг 4 Сложите тесто гармошкой и выложите в форму. Между слоями оставьте немного места для яблок. Шаг 5 Распределите яблочные дольки между тестом. Залейте все приготовленным кремом. Шаг 6 Отправьте пирог в духовку, которую заранее разогрейте до 180 градусов, и выпекайте полчаса. Ставьте противень на нижнюю полку, чтобы яблоки не пригорели. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Он хорош и теплым, и полностью остывшим.