А знаете ли вы, почему голубцы называются голубцами?

По легенде это блюдо появилось в конце 18 века под влиянием модной тогда французской кухни. В лучших ресторанах столицы начали подавать жареных целиком голубей. Находчивые кухарки тут же придумали более доступную версию: мясной фарш, завернутый в капустные листья. Как бы то ни было, блюдо действительно отменное: http://www.knorr.ru/recipes/detail/130/1/- #кнорр #готовимдома #рецепты #обед