Готовьте на здоровье.

Ингредиенты
Пшеничная цельнозерновая мука – 550 г

Вода – 300 мл

Оливковое масло – 3 ст.л.

Сахар – 1 ст.л.

Дрожжи сухие – 8 г

Соль – по вкусу

Процесс приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления цельнозернового хлеба в духовке.
1. 1/3 часть цельнозерновой муки просеять несколько раз, обогащая кислородом.
2.Затем всыпать дрожжи и просеять вместе с мукой.
3.Влить воду комнатной температуры, всыпать сахар и перемешать.
4.Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 15-20 минут.
5.По истечении времени опара будет готова: пышная, увеличенная в объеме.
6.Аккуратно её перемешать, всыпать соль и влить оливковое масло.
7.Частями ввести просеянную муку.
8. Замесить нежное, мягкое, покладистое тесто.
9.Влить к нему столовую ложку оливкового масла и продолжить вымешивать на протяжении 5 минут. Тесто не должно прилипать к рукам.
10.Выложить его в глубокую миску и накрыть салфеткой. Оставить в теплом месте для подхода на 25-30 минут. После этого снова хорошенько перемять и скатать в шар.
11.Выложить заготовку в смазанную форму для запекания, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут.

12.Затем, по желанию, притрусить мукой и сделать неглубокие надрезы острым ножом. После чего отправить в духовку.

13.Выпекать хлеб из цельнозерновой муки в духовке 25-35 минут при температуре 200 градусов.
14.Ароматный, нежный хлебушек вынуть из духовки, выложить на решетку для остывания.
15.Он неимоверно вкусный, душистый и пушистый. А вот хрустящая корочка так и манит, чтобы её натерли чесночком.