Салат "Лесной шалашик"

Очень вкусный салат из консервированной фасоли и копченой колбасы.
Ингредиенты:
1 банка консервированной фасоли (в собственном соку),
1 головка репчатого лука,
250 г охотничьих колбасок или копченой колбасы,
2 моркови,
чеснок по вкусу,
50 г сухариков (или по вкусу),
пучок любимой зелени,
майонез (вкуснее с домашним собственного приготовления),
соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Фасоль откинуть на дуршлаг и удалить заливку. Мне нравится такой салат с красной фасолью, но если её у вас нет, то вполне сгодится и обычная белая фасоль.
2. Морковь и репчатый лук обжарить на растительном масле слегка посолив. Предпочтительнее, для этого салата лук порезать в виде полуколец, а морковь натереть на крупной терке или порезав в виде недлинной соломки.
3. Копченую колбасу порезать в виде длинной соломки (если планируете подачу как на фото).
4. Майонез смешать с измельченным чесноком.
5. Смешать обжаренную морковь с луком и фасолью. Заправить майонезом и положить в центр плоской салатницы. Поверх салата положить порезанную колбасу (чтобы было похоже на шалашик). По краям салата положить сухарики. По желанию, салат посыпать зеленью.
Салат готов!
Приятного аппетита!
#салаты #рецепты