Вишнёвый пай или просто пирог с вишней🍒 и сметанным кремом

Ингредиенты
8 порций
для теста
200 гр. (1 пачка) масла/маргарина
1 ст. (граненый) сахарного песку
2 яйца
400 гр. муки в/с
200 гр. сметаны
1 пакетик ванилина
пол ч.л. соли и соды
начинка на одну порцию
350 гр. замороженной вишни
200 гр. сметаны
1 ст. сахара
1-2 ст.л. крахмала или загустителя для сметаны
Как приготовить
Взбить яйца, сметану с сахаром в пышную пену.
Добавить масло продолжая взбивать. Всыпать соль, ванилин и разрыхлитель. Муку просеять и ввести частями.
Замесить тесто.
Форму смазать маслом. Вишню не размораживать!
Для крема сметану смешать с сахаром и взбить. Добавить загуститель для сметаны или крахмал. Перемешать до однородности.
На дно формы выкладываем тесто не очень толсто и формируем бортики. Теперь отправляем замороженную вишню. Сверху заливаем сметанным кремом.
Выпекаем при Т-180*С минут 40-45. Смотрите по своей духовке.
На разрезе пирог песочный с нежной начинкой. Начинка должна быть чуть жидковатой. Так вкуснее.