Пончики на простокваше

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 1 Килограмм
Яйцо — 3 Штуки
Кислое молоко — 2 Стакана
Дрожжи сухие — 10 Грамм
Вода кипяченая — 1 Стакан
Соль — 0,5 Чайных ложки
Сахар — 1,5 Ст. ложки (песок)
1. Первым делом в глубокой емкости взбейте яйца с простоквашей.
2. Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой, но не кипяченой воды.
3. Влейте в муку взбитые с простоквашей яйца, растворившиеся дрожжи, добавьте немного соли.
4. Тесто замесите так, чтобы оно было мягким.
5. Дайте тесту возможность подойти. Приблизительно через час сделайте мягкую обминку. Отставьте тесто, чтобы оно подошло еще раз.
6. Затем натрите мукой поверхность стола. Раскатайте тонко тесто. На получившемся пласте вырежьте кружки при помощи обычного стакана.
7. В сковородке с высокими бортами разогрейте растительное масло. Опустите пончики в хорошо разогретое масло. Обжаривайте их на среднем огне с каждой стороны до появления румяного цвета.
8. Достаньте готовые пончики, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишний жир. Готовые пончики — любимое лакомство многих, а теперь и вам стало известно, как приготовить пончики на простокваше. Приятного чаепития.