Классическая пицца Маргарита...

Чтобы приготовить пиццу «Маргарита», вам потребуются:
• Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
• Мука — 1 стакан
• Вода теплая — чуть меньше 0,5 стакана
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Соль — чуть-чуть
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр твердый — 100 г
• Чабрец, душица, тархун, розмарин — по вкусу
• Соль, перец
Как приготовить пиццу «Маргарита»:
1.Соедините теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Отставьте в сторонку до появления пузырьков. Добавьте соль и половину муки. Хорошо перемешайте. Влейте растительное масло и постепенно добавьте остальную муку. Замесите эластичное тесто. Смажьте его (не сильно) оливковым маслом. Укройте полотенцем и поставьте в теплое место, пусть тесто подойдет.
2.С помидоров снимите кожицу. Для этого опустите их на минутку в кипяток, потом в холодную воду. Помидоры нарежьте кубиками, чеснок раздавите. Потушите их в сковородке на медленном огне 20 мин., постоянно помешивая. Посолите, поперчите.
3.Противень смажьте растительным маслом, чуть присыпьте мукой. Разомните тесто по форме. Классическая пицца тонкая, с хрустящими бортиками. На тесто выложите помидоры с чесноком,
4.Посыпьте сыром. Тертым или нарезанным кубиками. Добавьте зелень.
5.В предварительно разогретой до 220 градусов духовке выпекайте пиццу 10 мин.
Приятного аппетита!