Таблицы сравнения зарубежных сталей по различным свойствам (для тех кто еще мучается с выбором стали для ножей)p.

s.
Таблицы составлены пользователем kennethw с одного из заграничных
форумов, это его личное мнение, основанное на анализе различных данных
(описания производителей и т.п.) и на его опыте работе со сталями.
Перевод наш)