Предыдущая публикация
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ СИЛИКОНОВОЙ ФОРМОЙ ?
Для каких видов плит она подходит? Не горит ли силиконовая форма в духовке? Какую температуру сможет выдержать силикон? Не выделяет ли он вредных веществ при нагревании? Можно ли замораживать продукты в силиконовой форме?
Итак, по-порядку:
---------------------------------
- Смело используйте силиконовые формы в любой духовке – газовой, электрической, в микроволновке. Ставьте их и в морозилку. Такие формы спокойно выдерживают перепад температур от -40°С до +240°С, поэтому отлично подходят не только для выпечки, но и для заморозки.
- силикон - химически инертен. Из него изготавливают медицинские имплантанты. И никаких вредных веществ - ни при нагревании, ни при заморозке силикон не выделяет.
- силиконовая форма - гибкая. Очень удобно выпечку вынимать, но очень неудобно переносить форму, налитую тестом в духовку. Поэтому сразу ставьте ее на решетку, а потом только наливайте тесто.
- смазывают силиконовую форму только один - самый первый раз перед применением. Но если вам захочется смазывать форму перед каждой выпечкой - вреда не будет.
- время выпекания в силиконовых формах практически такое же, как и в обычных. Учтите также, что корочка образуется только сверху, низ выпечки получается влажноватый.
-Вынимайте выпечку из формы, дав ей предварительно постоять минут пять-семь. Затем просто наклоните форму набок – готовая выпечка сама вывалится из формы без усилий с вашей стороны. Если выпечка все же прилипла и не вынимается – отогните край формы наружу, благо силикон позволяет сделать это без проблем. Предварительно подцепите сбоку прилипший кекс или пирог силиконовой или деревянной лопаткой. Не используйте для извлечения выпечки металлические ножи или вилки – проткнете форму «на раз».
-Смело пользуйтесь силиконовыми формами не только для выпечки пирогов и кексов, но и для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей. Естественно форму в этом случае выбирайте круглую, прямоугольную или квадратную.
-Хотя выпечка в силиконовой форме и не пригорает, все равно после ее извлечения на стенках формы остается тонкий слой теста. Чтобы отмыть этот слой, замочите форму предварительно минут на пять-десять в прохладной (это важно!) воде. Затем аккуратно выверните форму наизнанку и легко потрите мягкой губкой – остатки теста отойдут без проблем даже из самых мелких пазов. Не используйте жесткие абразивы.
-При хранении сгибайте силиконовые формы как угодно, сворачивайте в трубочку, засовывайте в узкие шкафы и в дальние углы полок – они не сомнутся, не деформируются и примут первоначальный вид мгновенно.
---------------------------------
Если у вас есть что добавить, просим в комментарии))
- силикон - химически инертен. Из него изготавливают медицинские имплантанты. И никаких вредных веществ - ни при нагревании, ни при заморозке силикон не выделяет.
- силиконовая форма - гибкая. Очень удобно выпечку вынимать, но очень неудобно переносить форму, налитую тестом в духовку. Поэтому сразу ставьте ее на решетку, а потом только наливайте тесто.
- смазывают силиконовую форму только один - самый первый раз перед применением. Но если вам захочется смазывать форму перед каждой выпечкой - вреда не будет.
- время выпекания в силиконовых формах практически такое же, как и в обычных. Учтите также, что корочка образуется только сверху, низ выпечки получается влажноватый.
-Вынимайте выпечку из формы, дав ей предварительно постоять минут пять-семь. Затем просто наклоните форму набок – готовая выпечка сама вывалится из формы без усилий с вашей стороны. Если выпечка все же прилипла и не вынимается – отогните край формы наружу, благо силикон позволяет сделать это без проблем. Предварительно подцепите сбоку прилипший кекс или пирог силиконовой или деревянной лопаткой. Не используйте для извлечения выпечки металлические ножи или вилки – проткнете форму «на раз».
-Смело пользуйтесь силиконовыми формами не только для выпечки пирогов и кексов, но и для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей. Естественно форму в этом случае выбирайте круглую, прямоугольную или квадратную.
-Хотя выпечка в силиконовой форме и не пригорает, все равно после ее извлечения на стенках формы остается тонкий слой теста. Чтобы отмыть этот слой, замочите форму предварительно минут на пять-десять в прохладной (это важно!) воде. Затем аккуратно выверните форму наизнанку и легко потрите мягкой губкой – остатки теста отойдут без проблем даже из самых мелких пазов. Не используйте жесткие абразивы.
-При хранении сгибайте силиконовые формы как угодно, сворачивайте в трубочку, засовывайте в узкие шкафы и в дальние углы полок – они не сомнутся, не деформируются и примут первоначальный вид мгновенно.
---------------------------------
Если у вас есть что добавить, просим в комментарии))
Следующая публикация
Нет комментариев