Что приготовить из карася

Рецепты блюд из карасей можно встретить не только в русской кухне. Карасей в сметане ещё любят готовить в Польше. Об этом вкусном блюде Чехов писал в своём рассказе «Сирена», упоминая, что рыба пахнет тиной. Утверждение правдивое, поэтому при приготовлении карасей добавляют лук и специи.
Караси также хороши приготовленными на гриле. Крупную рыбу можно нарезать кусками и замариновать. А небольшую нафаршировать кусочками болгарского перца, лимона и лука, полить соусом терияки и завернуть в фольгу.