Лёд в приготовлении пищи

Кубики льда используются далеко не только для охлаждения и подачи напитков. В домашних условиях в формочки можно залить не только воду,
но и травяные отвары или добавить немного свежих ягод. Так напиток получит дополнительный вкус.
Лёд часто используется для сервировки морепродуктов (устриц) и свежих овощей. Пригодится лёд для подачи холодных супов (например,
ботвиньи) или промывания гречневой лапши соба. И конечно, чтобы приготовить домашнее мороженое, молоко и другие ингредиенты взбивают миксером со льдом.