Ингредиенты :
- смородина чёрная - 300 гр. ;
- сахар - 150 гр. ;
- агар - агар - 1,5 чайн. л.

Приготовление :
- ягоды чёрной смородины переберите от веточек и листьев, помойте ;
- переложите смородину в кастрюлю, залейте 150 мл. воды, доведите массу до кипения ;
- всыпьте в кипящую массу сахар, перемешайте и варите 5 - 7 минут ;
- подождите, пока варенье немного остынет, протрите его через
мелкое сито ;
- в агар - агар залейте 50 мл. охлаждённой кипячёной воды,
размешайте и вылейте его в ягодную массу ;
- ещё раз доведите варенье до кипения, после чего варите 7 - 8 минут ;
- горячий десерт перелейте в стерилизованную банку, закройте её ;
- желе с агар - агаром начинает застывать уже при температуре в
30 - 40° С и может полностью загустеть даже при комнатной температуре