В каких яблоках больше железа — красных, зеленых или желтых?

Железо содержится в мякоти яблок, при этом в яблочной кожуре его практически нет. Поэтому какие бы ни были яблоки — красные, зеленые или желтые, содержание железа в них примерно одинаково.
Как правило, красные яблоки более сладкие, и, как следствие, более энергоемкие. Считается, что зеленые кислые яблоки содержат меньше фруктозы, менее калорийны и поэтому более полезны. В желтых яблоках больше пектинов, что полезно для печени и отделения желчи.