Ингредиенты бараньи голяшки - 5 шт. надо брать очень молодого барашка-ягненка, либо аргентинскую баранину(она нежная) продается в гипермаркетах -охлажденная,иначе мясо будет жестким. морковь- 1 шт. лук не крупный- 5 шт. картофель не крупный-по своему усмотрению, я положила 6 шт. перец болгарский крупный- 1 шт. помидоры черри - гр. 200(тоже смотрите по своему вкусу, можно и побольше) сушенный базилик перец красный острый молотой перец черный молотый соль оливковое масло несколько веточек петрушки и мяты 100 г. белого(можно и красного, по вашему вкусу) сухого вина. Способ приготовления Голяшки помыть, удалить пленки(я поленилась, потом пожалела))). Приправить красным перцем, базиликом, солью и сбрызнуть оливковым маслом, оставить настояться час. выложить в глубокий противень(форму), между голяшками выложить очищенный лук, картофель, болгарский перец порезанный дольками, морковь-кружочками, помидоры,разложить веточки зелени, влить вино и приправить свежемолотым перцем. Закрыть фольгой и поставить в разогретую до 170-180* духовку на 1,40-2 часа(зависит от качества баранины). Приятного аппетита, очень вкусно!