Ингредиенты. макароны (номер 10) — 250 г брокколи (свежая или заморозка) — 1 кг яйцо — 3 шт сливки — 250 мл. сыр твердый (тертый, желательно - гауда) — 100 г соль перец черный Пошаговый рецепт приготовления. Отварить длинные толстые макароны и промыть. Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-5 минут (свежее/заморозка). Обдать холодной водой. Брокколи пюрировать со 100 мл сливок. (Брокколи можно пропустить через мясорубку и потом добавить сливки.)Для любителей: пюрировать вместе с брокколи 1 пучок кинзы. Добавить в пюре из брокколи яйца и сыр. Поcолить и поперчить по вкусу. Можно добавить молотой паприки. Форму для выпечки выложить бумагой. Я взяла растяжную форму для кекса/хлеба, размер (по верху) получился 39*15 см. Выложить слоями макароны и пюре с брокколи. Верх должен быть покрыт пюре из брокколи. Залить оставшимися сливками и запекать 40 минут при 180°C. Остужать в духовке. В тёплом состоянии паштет легко режется острым ножом и сохраняет форму. Вкус блюда: тающий во рту, не зря назвали паштетом! Макароны "уходят на второй план", остаётся сливочно-овощной вкус, как основной! Приятного аппетита!