Ингредиенты. печень индейки - 150 гр. лук репчатый (небольшой) - 1 шт. виноград (мелкий,без косточек) - 10-12 шт. гранат (зерна) -0,5 ст.л сок граната (свежевыжатый) - 1 ч.л. яблоко (среднее) - 0,5 шт. бальзамик (темный) - 1,5 ст.л. сливочное масло - 50 гр. салат романо (листья) - 2 шт соль сахар коричневый - 50 гр перец черный молотый, мука (для панировки) Пошаговый рецепт приготовления. Лук почистить, порезать  его перьями, посыпать солью и перцем,добавить бальзамический уксус, оставить мариноваться. Подготовить печень,  порезать ломтиками или полосками. Запанировать в муке с добавлением соли и перца. Разогреть в сковороде  треть сливочного масла, положить печень,так чтобы кусочки не соприкасались друг с другом, жарить по 2 минуты с каждой стороны. Печень положить на  тарелку и накрыть второй тарелкой,чтобы не остыла. Из половинки яблока  удалить сердцевину ,порезать его ломтиками, посолить, порерчить. В сковороде разогреть  остальное масло,добавить коричневый сахар, как только сахар растворится, пожарить ( карамелизировать) яблоко и виноград. Выложить яблоки и  виноград в отдельную тарелку, накрыть. В той же сковороде  карамелизировать лук, затем добавить оставшийся маринад и дать покипеть пару минут. Лук так же вынуть и положить отдельно. Листья салата вымыть,  порвать и положить на блюдо, сверху положить печень, яблоки,виноград и лук.Сбрызнуть гранатовым соком. Посыпать зернами граната и сразу подать. Приятного  аппетита!