Бочки с квасом обхожу стороной, магазинную баланду не покупаю.
Готовлю ядреный напиток из домашней закваски. Вечная закваска без дрожжей, только черный хлеб!
Ингредиенты:
300 г ржаного хлеба (черного)
3–4 л воды
10–15 ст. л сахара
2 ст. л. изюма
Приготовление:
Нарежь хлеб кусочками и подсуши в духовке до румяной корочки. Следи, чтобы сухари не подгорели, иначе квас будет горчить.
Остывшие сухари переложи в емкость, в которой будешь готовить квас.
Вскипяти воду и раствори в ней сахар. Остуди и залей сухари. Добавь изюм.
Накрой емкость хлопковой салфеткой или марлей и оставь для брожения. Через 24 часа сухари начнут пениться и поднимутся вверх. Если этого не произошло, значит, хлеб был не очень хорошего качества, придется добавить в закваску дрожжи.
Смешай 2 ст. л. разбухших сухарей и 0,5 ст воды. Добавь 1 ст. л. сахара и 5 г дрожжей. Перемешай и дай смеси набухнуть. Затем перелей ее в хлебную закваску.
После того как сухари вспенятся и поднимутся вверх, квас будет готов через 2–4 дня.
Готовый квас слей из емкости и процеди через 3 слоя марли. Охлади и наслаждайся отличным напитком собственного приготовления!
Всю закваску не выбрасывай. Оставь половину, добавь свежеподсушенных сухарей, 4 ст. л. сахара и 1 ст. л. изюма. Залей водой и оставь на ночь. Наутро новая порция кваса будет готова. Повторяй процесс до тех пор, пока будет желание готовить квас.
Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на страницу присоединяйтесь к нам ➪ https://ok.ru/kitchens
Домашний Очаг
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Домашний очаг, семья, кулинария, дом, дача, сад и огород, а так же советы, вкусные рецепты и многое другое что интересно и полезно для счастливой жизни! Присоединяйтесь к нам друзья!
Комментарии 6