ПОДПИШИСЬ 😉

Кексы на молоке с шоколадом
Автор: Татьяна Гусева
К чаепитию предлагаю испечь в силиконовых формочках вкусные и нежные кексы с кусочками шоколада. Тесто для кексов замесим на молоке с добавлением растопленного сливочного масла. Для начинки подойдёт любой шоколад или шоколадные конфеты. Приготовьте эти ароматные, мягкие кексы и насладитесь их вкусом!
Для приготовления кексов на молоке с шоколадом потребуется:
мука пшеничная - 250 г;
яйцо - 2 шт.;
сахар - 150 г;
молоко - 150 мл;
масло сливочное - 120 г
разрыхлитель для теста - 2 ч. л.;
ванилин - 1 г;
шоколад любой - 70 г.
Сливочное масло растопить (например, в микроволновке) и дать ему остыть до комнатной температуры. Молоко подогреть, оно должно стать комнатной температуры. В миску разбиваем куриные яйца, всыпаем сахар и ванилин, взбиваем миксером в течение 2-3 минут.
В получившуюся яичную смесь вливаем молоко комнатной температуры и растопленное сливочное масло комнатной температуры, взбиваем миксером в течение 1 минуты.
В получившуюся смесь всыпаем разрыхлитель, частями добавляем муку, перемешивая тесто миксером.
Добавляя муку, учитывайте, что тесто для кексов должно получиться без комочков, в меру густым (оно будет напоминать сметану средней густоты).
Добавляем кусочки шоколада.
Перемешиваем тесто с шоколадом лопаткой (или ложкой).
Получившееся тесто с шоколадом распределяем по силиконовым формочкам. Если вы для выпечки возьмёте другие формочки (например, железные), тогда смажьте их предварительно маслом. Формочки заполняем примерно на 2/3, так как тесто во время выпечки в духовке увеличится в объёме и поднимется. Из предложенного количества ингредиентов получается 12-14 кексов.
Ставим формочки на противень и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовность кексов можно проверить сухой деревянной палочкой: опускаем палочку в центр кекса и достаём, если палочка осталась сухой, на ней нет следов теста, значит кексы готовы.
Достаём выпечку из духовки, даём ей остыть и вынимаем из формочек. Вкусные, ароматные, мягкие кексы, приготовленные на молоке с добавлением кусочков шоколада, станут приятным дополнением к чашечке чая или кофе.
Приятного чаепития!
#обед #рецептывгостяхувани #рецепты #кухня #рецептторта