🍴 РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ ДО ГОДА 👶

У каждой мамочки в наше время есть выбор: готовить малышам самим или использовать для этого баночное питание. И в том, и другом случае, есть свои плюсы и минусы. Но если вы все-таки решили кормить ребенка домашней пищей, то старайтесь следовать нескольким правилам:
Во-первых, все продукты должны быть свежими и высокого качества. Поинтересуйтесь у продавцов, откуда был привезен товар, и по возможности, выбирайте продукцию проверенных производителей. Не забывайте читать этикетки и проверять состав и срок годности продукта.
Во-вторых, вода для приготовления пищи должна быть очищенной. Не используйте для приготовления детских блюд воду из под крана.
И, в-третьих, старайтесь готовить пищу на один раз. Ведь свежеприготовленное блюдо всегда полезнее и питательнее.
Мы расскажем Вам о том, как приготовить простые и полезные блюда для детей до года.
🍲 Супы для детей до года
Овощной суп на мясном бульоне
Для приготовления возьмите мякоть нежирного мяса (телятины, индейки или курицы), воду, морковь, картофель, цветную капусту и немного зелени.
Мясо залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте воду и снова залейте мясо чистой водой. Приготовьте бульон. Положите в него нарезанную морковь, через 15 минут картофель. За 20 минут до окончания бросьте в суп соцветия цветной капусты. Готовые овощи взбейте блендером и соедините с бульоном.
Суп с вермишелью
По такому же принципу можно приготовить суп с вермишелью. Все ингредиенты остаются прежними, только вместо цветной капусты за 10 минут до конца кладем в суп детскую вермишель.
Картофельный суп-пюре
Для приготовления возьмите 2 небольшие картофелины, сливочное масло (5гр.), 100 гр. молока и воду.
Картофель нужно почистить и нарезать мелкими кусочками. Залейте водой и варите не слабом огне до готовности. Затем картофель разомните и добавьте в него горячее молоко и сливочное масло. Не помешает немного мелкорубленой зелени.
Овощной суп-пюре с курицей
Куриная грудка, 2 картофелины, 3 небольшие морковки, зелень (укроп, петрушка или сельдерей).
Куриную грудку отварите, бульон процедите. Положите в него промытые, очищенные и мелконарезанные овощи. Готовую курицу, овощи и зелень измельчите блендером и заправьте куриным бульоном.
Супы и супы-пюре в основном готовятся на мясном или овощном бульоне, с использованием картофеля, цветной капусты и моркови.
🍅 Овощные пюре
Пюре из овощей являются одними из основных блюд в питании детей до года.
Пюре из тыквы и картофеля.
Возьмите картофель и тыкву в одинаковых пропорциях. Отварите до готовности или приготовьте на пару в пароварке. Взбейте блендером с добавлением кипяченой воды или молочной смеси.
Пюре из цветной капусты и кабачков
Вам потребуется один молодой кабачок, несколько соцветий цветной капусты, 1 яичный желток и немного сливочного масла.
Цветную капусту и нарезанный кабачок бросьте в кипящую воду и отваривайте в течение 20 минут. Из готовых овощей сделайте пюре при помощи блендера (можно протереть через ситечко). Добавьте немного овощного бульона, половину сваренного вкрутую яичного желтка и сливочное масло. Хорошенько перемешайте.
Таким же образом готовится пюре из разных овощей. Разотрите отварную морковь, картофель и цветную капусту, добавьте немного овощного отвара и зелени.
🍗 Мясные блюда
В меню детей до года мясо и мясные блюда начинают вводить после 7-8 месяцев. Сначала делают пюре из нежирных сортов мяса, а позже готовят паровые котлеты или, например, суфле.
Тефтельки из мясного фарша
Возьмите телятину и очистите от пленок. Кусочек белого хлеба размочите в небольшом количестве молока и пропустите через мясорубку вместе с мясом. Как правило, детям до года мясо дважды прокручивают через мясорубку. Фарш смешайте со сливочным маслом и яичным желтком. Скатайте шарики и поставьте готовиться в пароварку или отварите в кипящей воде.
Мясное суфле (пудинг)
Для приготовления суфле можно использовать телятину или курицу. Отварите мясо и пропустите через мясорубку. В фарш добавить немного молока, муки и яичный желток. Отдельно взбейте белок и введите в фарш. Форму для запекания смажьте маслом и заполните суфле. Запекайте в духовке в течение 30 минут.
🐟 Блюда из рыбы
Рыбное пюре
Возьмите треску или минтай (около 150 гр.). Очистите от костей и промойте. Поместите филе в пароварку и готовьте в течение 5 минут под крышкой над кипящей водой. Если у вас нет пароварки, то рыбу можно запечь в духовке или отварить в воде. Готовое филе рыбы мельчим блендером или вручную и смешиваем с небольшим количеством молока или и овощного пюре.
Суфле из рыбы
Ближе к году можно приготовить малышам суфле из трески. Рыбу, очищенную от костей, отварите и пропустите через мясорубку. Смешайте с небольшим количеством молока и одним яичным желтком. Введите в смесь взбитый добела яичный белок. Выложите суфле в смазанную маслом форму для запекания и поставьте в духовой шкаф на 10-15 минут.