Надо: 1 сибас весом 700 гр соль черный молотый перец Для соуса: 1 морковь 1 луковица 1 помидор 2 зубчика чеснока 2 см свежего корня имбиря заменитель сахара "Фитпарад" 3-5 мерных ложечек 3-4 ст. ложки рисового уксуса 2 ст. ложки рыбного соуса кукурузный крахмал 1 ст. ложка (=1 ДОП) Готовим: 1. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, сохранив голову, хвост и плавники. Тщательно вымыть и обсушить. Сделать по бокам с обеих сторон по 4 диагональных надреза, посолить и поперчить. 2. Лук, чеснок и морковь очистить, помидор вымыть. Морковь, лук и помидор нарезать небольшими кусочками. Чеснок измельчить. Имбирь очистить и нетереть на терке. 3. Противень для запекания выложить пергаментной бумагой, смазанной небольшим количеством растительного масла. Выложить подготовленную рыбу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. 4. Пока запекается рыба, приготовить кисло-сладкий соус. В большой сковороде обжарить лук и чеснок, 2 минуты. Добавить морковь, помидор, имбирь, сахар, рыбный соус и уксус. Развести 1 ст. ложку кук. крахмала в 100 мл воды и помешивая, вылить в сковороду. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая, 15-20 минут, пока соус не загустеет, а овощи не станут мягкими. #РецептыКруиз