На 4-6 порций Продукты: 2 ч.л. растительного масла, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 2 корень сельдерея, 800 гр очищенных от кожицы томатов (можно в собственном соку), 2 ст.л. томатной пасты, щепотка паприки, соль и черный перец, 1 упаковка спагетти ширатаки, свежая петрушка. Для фрикаделек: 250 гр говяжьего, индюшачьего или куриного фарша, 1 яйцо, 1 ст. ложка пшеничных отрубей, соль и черный перец, щепотка мускатного ореха. Рекомендации: 1. Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный лук и томите 5 минут, пока он не станет мягким, но не коричневым. Добавьте мелко нарезанные – морковь, сельдерей, чеснок и готовьте на медленном огне около 10 минут, или до тех пор, пока овощи станут мягкими. 2. Добавьте томаты и томатную пасту с паприкой. Помешивайте, пока томатная паста полностью не растворится. Влейте воду 1 л и перелейте в кастрюлю. Уменьшите огонь, прикройте крышкой и оставьте вариться 30-40 минут. 3. Между тем приготовьте фрикадельки. Положите фарш в миску, затем добавьте яйцо, мускатный орех, отруби, соль и перец. Перемешайте все до однородной целостной массы. 4. Скатайте фарш в маленькие шарики и оставьте на тарелке. 5. Пюрируйте суп с помощью блендера. Верните в кастрюлю, посолите, поперчите и подогрейте, если необходимо. 6. Добавьте фрикадельки и спагетти ширатаки, и готовьте около 10 минут на среднем огне, пока фрикадельки не приготовятся. Разлейте по теплым тарелкам и украсьте петрушкой. Подавайте немедленно! Приятного аппетита! #РецептыКруиз #МакароныШиратаки