ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер 3 л воды 1-1,2 кг свиной грудинки 300-350 г соли лавровый лист перец горошком для маринования: чеснок красный молотый перец черный молотый перец специи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1В кастрюлю с водой положить лавровый лист, добавить перец и соль, дать закипеть. 2Грудинку порезать на порционные куски и положить в кастрюлю так, чтобы вода покрывала ее на два пальца, поварить на небольшом огне в течение 40 минут 3Когда грудинка будет готова, ее необходимо убрать в место с комнатной температурой на ночь. 4Для маринада смешать паприку, молотый жгучий перец и измельченный чеснок. 5По истечении отведенного времени обмазать все кусочки мяса приготовленным маринадом, переложить в емкость или завернуть в фольгу и отставить в сторону на 1 час, после чего вареная свиная грудинка по-домашнему помещается в холодильник. #мясо #сало #варка