Хлебный дом Рецепты

Шоколадно-клубничные печеньки с кремом Ингредиенты: 1 ½ cтакана муки ½ стакана какао ½ ч.л. соли ½ ч.л. разрыхлителя ½ ч.л. соды ¼ стакана сахара 140 г сливочного масла ¼ стакана молока ¼ стакана газированной воды ¼ стакана холодного кофе 1 ч.л. лимонного сока 1 стакан жирных сливок ½ стакана сахарной пудры ½ ч.л. ванильного экстракта 500г клубники ½ стакана сахарной пудры В кухонном комбайне смешать муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель, соду. Добавьте сахар. Еще раз тщательно перемешайте Добавить в кубики холодного сливочного масла и перемешайте, пока смесь не будет напоминать крупнозернистый песок. Затем добавьте в жидких ингредиентов: кофе, газированной воды и молока, перемешать до однородности. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, используя на 1 коржик около 1/4 кубка теста. Поместить противень в холодильник на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать коржики около 18-20 минут. Дать остыть. Приготовить крем. Для этого в миске миксером взбить сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в течение 3-5 минут, пока масса не загустеет. В миске смешать нарезанную клубнику, сахарную пудру и лимонный сок. Перемешать до однородности и дать постоять 10 минут.