1. Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде согласно рецепту на упаковке. Дыню тем временем разрезать пополам и ложкой выбрать семена. Мякоть нарезать тонкими дольками и очистить от кожуры. Пармскую ветчину нарезать аккуратными полосками шириною в палец. 2. Лапшу откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. В большой сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в нем полоски ветчины. Добавить лапшу и обвалять ее в масле. В заключение осторожно перемешать с дынными дольками и совсем слегка разогреть. 3. Швейцарский сыр натереть или крупно настрогать. Шалфей вымыть, тщательно отряхнуть от капель и оборвать с веток листики. Лапшу разложить по 4 тарелкам и приправить черным перцем, с молотым в мельнице. Посыпать швейцарским сыром, украсить, по желанию, листиками шалфея и подать на стол.