Харьков. Экскурсии виртуальные и реальные.

Как в Чугуеве гусары жженку варили! Ко Дню рождения И.Е. Репина чугуевцы поставили рекорд Украины: приготовили 380 литров жженки! Жженка, как гласит народная молва, непременный атрибут настоящих гусар. Жженка Ингредиенты • Шампанское - 2 бутылки • Ром - 1 бутылка • Сотерн (белое десертное вино) - 1 бутылка • Сахар - 1кг • Ананас - 1 шт. • Большой кусок сахару - 1 Способ приготовления • В кастрюлю влить две бутылки шампанского, одну бутылку лучшего рома и одну бутылку хорошего белого десертного вина. , положить килограмм сахара, порезанный ананас, и вскипятить на плите; вылить в фарфоровую вазу, наложить на края крестообразно две вилки или шпаги, на них большой кусок сахару, полить его ромом, зажечь и подливать ром, чтобы весь сахар воспламенился и растаял, брать серебряной суповой ложкой жженку, поливать сахар, чтобы огонь не прекращался, прибавляя свежего рома, а между тем разливать в ковшики или кубки жженку.