Рецепт этих котлет был создан советскими поварами к запуску первого искусственного спутника Земли. Их необычная конусообразная форма напоминала ракету, и подавались они вертикально. Главной причиной их популярности была доступность главного ингредиента — говядины. В 70-х годах её было в избытке, и стоила она недорого. Котлеты были очень вкусными, сытными и сочными благодаря начинке. Сегодня я буду готовить их из куриного филе, которое в наше время более доступно. Куриное филе нарезаю на пластины и отбиваю с двух сторон

Готовлю маринад: в емкости смешиваю 1ч.л.соли, 1ч.л.паприки, 1ч.л. хмели сунели, 1ч.л.приправы к мясу, 3 ст.л.растительного масла. Готовым маринадом промазываю с двух сторон каждый кусок мяса

Складываю стопочкой и оставляю мариноваться на кухонном столе на 30 минут. А тем временем занимаюсь начинкой.Средним кубиком нарезаю 2 луковицы Натираю сыр примерно 150г. В разогретой сковородке растопила примерно 50 г сливочного масла и обжарила лук до золотистого цвета

В остывший лук добавила натертый сыр ,нашинкованную зелень у меня петрушка и зелёный лук,послолила и поперчила по вкусу,перемешала.

Начинка готова.Замаринованное филе разложила и в каждый кусок выложила примерно по 2 ч.л.начинки

Завернула конусом

В чаше смешала 1яйцо,пол стакана молока,посолила,поперчила по вкусу,перемешала А в другую ёмкость добавила 3 ст.л.муки.Сначала конусы обваляла в муке,

Затем в яичной смеси И снова в муке.Готовые котлеты убирала в холодильник на 15 минут На разогретую сковороду налила небольшое количество масла и обжарила котлеты сначала донышко конуса,

А затем переворачивая все четыре стороны.Обжаренные котлеты - конусы подала вертикально.

Советую приготовить такие котлеты,они действительно очень вкусные и сочные и вкусные!