КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ
1 кг свинины (шейная часть) и 400 грамм сала нарезать мелкими кусочками. Посолить, добавить свежемолотый душистый и горький перец, майоран, выдавить 8 - 10 зубчиков чеснока, молотые в кофемолке сушеные грибы. Этим фаршем наполнить кишки, концы завязать ниткой. Дать п 15 минут в подсоленой воде. Обжарить на сковороде или запечь в духовке до румяной корочки.
Приятного Вам аппетита !