Кето-салат с брокколи – овощной салат с сочной заправкой без майонеза. Салат можно хранить в холодильнике до 5 дней. В этом случае добавляйте заправку не сразу, а непосредственно перед подачей. Брокколи: используйте свежую брокколи, немного отварив её перед добавлением в салат. Чтобы брокколи не разварилась, после варки поместите её в ледяную воду. Яблочный уксус: помогает придать кисло-сладкий вкус салату. Также можно использовать белый уксус. Горчица: помогает придать остроту салату. Можно использовать дижонскую или белую (английскую) горчицу. Нарезанный миндаль и кедровые орехи: придают хрустящую основу и легкий ореховый привкус. Для более ароматного салата используйте поджаренный миндаль. Не используйте орехи, горчицу или уксус, если у вас есть аллергия на какой-либо из указанных продуктов Время готовки - 15 мин Количество порций - 1 Ингредиенты к рецепту: 4 стаканы нарезанная капуста брокколи 1 стол. ложк. оливковое масло 1 шт. нарезанный репчатый лук ½ стакан кокосовый или греческий йогурт 2 стол. ложк. яблочный или другой уксус 1 стол. ложк. дижонская горчица ½ чайн. ложк. соль или по вкусу ½ чайн. ложк. перец или по вкусу ¼ стакан хлопья миндаля ¼ стакан кедровые орехи Приготовление блюда по рецепту: Наполните большую кастрюлю водой и половиной чайной ложки соли. Доведите воду до кипения. Добавьте соцветия брокколи и варите 5 минут. Снимите с плиты и слейте воду. Поместите брокколи в ледяную воду. Разогрейте на среднем огне и добавьте оливковое масло для жарки. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 5-6 минут до золотисто-коричневого цвета. Снимите с огня и поместите в миску. Накройте миску, чтобы лук карамелизировался. В миску добавьте йогурт, яблочный уксус, горчицу, соль и перец и взбейте до однородной массы. Посолите по вкусу. В отдельную миску добавьте брокколи, карамелизированный лук, нарезанный миндаль и кедровые орехи, перемешайте. Добавьте заправку в салатную смесь и перемешивайте, пока заправка полностью не покроет все ингредиенты. Разложите салат в порционные чашки и подавайте сразу. Энергетическая ценность (одной порции/250 г): Калории 157 Всего жира 11г Натрий 380 мг Калий 440 мг Всего углеводов 8 г Пищевые волокна 4 г Белок 5 г

Если Вам близка или интересна тема кето-питания или просто здорового питания, то приглашаем в наши группы ВКонтакте, Фейсбук, Инстаграм, Одноклассники и каналы на Яндекс. Дзен и Ютьюб. Подпишись, читай, смотри и получай много полезной, вкусной и здоровой информации! Если Вы хотите ознакомиться с нашим ассортиментом и приобрести любой понравившийся продукт, то заходите в интернет-магазин диетических продуктов КЕТОШАhttps://ketosha.ru Пишите и звоните, мы с радостью ответим на Ваши вопросы, проконсультируем и поможем выбрать лучшие продукты. Бесплатная доставка по РФ от 6000 р.