Вы хотите, чтобы было вкусно, полезно, сытно и быстро?

А еще их удобно брать в дорогу, на пляж и т.п.
Потому, что эти МАФФИНЫ ИЗ БРОКОЛЛИ С МЯСОМ отвечают всем этим вышеперечисленным качествам.
Брокколи - 650 г.
Яйца - 2 шт
Сыр полутвердый - 100 г.
Сливки 20% - 50 г.
Мука миндальная мелкого помола - 130 г.
Псиллиум шелуха - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Фарш домашний классический - примерно 350-400 г.
Начнем с капусты. Ее нужно мелко нарезать. Отваривать не нужно.
Сыр натереть на мелкой терке.
К капусте добавить яйца, сливки и натертый сыр. Перемешать.
Смешать муку, псиллиум, разрыхлитель соль и перец. Добавить к капусте, перемешать и пусть тесто постоит несколько минут.
Фарш нужно заправить солью, перцем, луком и яйцом.
Далее возьмите формы для кексов. Заполните их на половину капустным тестом.
В середину выложите сырой фарш. Сверху опять тесто из брокколи.
Выпекайте при 180 гр до красивой корочки.
От Елены Караевской