К чашечке чая или ароматного кофе предлагаем вам испечь замечательное домашнее лакомство – сладкие слойки, которые выглядят потрясающе, ароматные и вкусные.

Ими с удовольствием полакомятся и взрослые, и дети. Лучшая подборка для вас от группы Готовим с Эгги
Угощайтесь
СЛОЙКА С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ
Слоёное тесто - 400 гр ,Яблоки - 4-5 шт, Сахар по вкусу - 2 ст. л. ,Ванильный сахар - 1 пакетик ,Корица - по желанию и по вкусу ,Яйцо - 1 шт (для смазывания) ,Масло сливочное(для смазывания). - 10 гр, Сахарная пудра
1.Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками. В сковороду добавляем сливочное масло, к нему порезанные яблоки. 2.Добавляем сахар, ванильный сахар и корицу. 3.Все перемешиваем и ждем пока испарится жидкость (средний огонь), периодически помешивая наши яблочки. 4.Перекладываем в тарелочку и ждем, когда остынет. 5.Тем временем слоеное тесто разморозить, раскатать немного и разрезать на прямоугольники. 6.На каждый прямоугольники выложить начинку на один край. Вторым краем накрыть. Слепить края (можно вилкой). 7.Сделать несколько надрезов. Можно заморочиться и сделать красивое переплетение)). 8.Смазать яйцом и отправить в разогретую до 200 °С духовку на 20-25 минут. ( ориентируйтесь по своей духовке, должна быть румяна корочка). 9.Переложить на блюдо. Остывшие слойки можно посыпать сахарной пудрой,(по желанию).
СЛОЙКИ С ЯГОДАМИ
Мука - 500 гр, Яйцо - 1 шт ,Соль - 1\2 ч. л., Уксус - 1 ст. л.. Вода - 200 мл, Маргарин - 400 гр., Ягоды замороженные или свежие - 500 гр.
1.Разбиваю в миску яйцо, добавляю соль и уксус и наливаю холодную воду.Все хорошо перемешиваем. 2.Муку кладу в миску, маргарин терем на терке и перемешиваем с мукой. Чтобы хорошо замешивалось тесто можно добавить воду столовую ложку. Тесто будет немного липнуть . И отправляем тесто в холодильник на 20-30 минут. 3.Далее из холодильника достаем тесто , раскатываем его и смазываем растопленным маргарином, и складываем как конвертиком. 4.Ягоды любые по вашему вкусу (вишня ,черника) добавляю немного муки (или крахмал). 5.Тесто раскатываем и нарезаем на прямоугольники. Выкладываем начинку и лепим лодочки, перекручивая края. 6.Противень смазываем маслом и выкладываем лодочки, в разогретую духовку до 200*С кладем слойки на 15 минут. 7.Слойки выпекаем до золот. корочки и достаем остывать. Присыпаем сах пудрой.
СЛОЙКИ С ЯБЛОКОМ И ДЖЕМОМ
Тесло слоёное дрож-ое - 1 кг, Яблоко - 4-5 шт, Сахар, Яйцо - 1 шт, Джем - 50 гр
1.Разморозить купленное готовое слоёное дрожжевое тесто. Размораживайте не до конца, чтобы потом было его проще раскатывать.
Лучшая подборка рецептов приготовления для вас от группы Готовим с Эгги
Мне нравится тесто “бабушка аня”, но можно брать любое, на результат это не повлияет) 2.Яблоки почистить и нарезать кружками. У меня уходит 4 яблока, но всё зависит от их размера. 3.Берем тесто, немного раскатываем. Тесто делим на небольшие квадратики. Я делаю см ~12 -15. По краям углов делаю разрезы в виде полосок шириной ~0,5 см, но не дорезаю до середины. 4.Посыпаем квадратики сахаром (я люблю использовать ванильный сахар, потому что потом слойки еще и вкусно пахнут), затем кладём кружок яблока. Подбираем надрезанные полосочки с уголков в центр. Сверху кладем любой джем размером с горошинку. Смазываем взбитым яйцом. 5.В предварительно разогретую духовку ставим противень со слойками. Ставим на среднюю полку, чтобы не подгорели. Выпекаем при тем-пе 180*С 15 минут.
СЛОЙКИ С ЯБЛОКАМИ И АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ
Слоеное тесто - 1 упаковка ,Яблоки - 5 шт., Абрикосовый джем - 100 гр., Желток - 1 шт. ,Жидкий мед - около 10 ч. л.
1.Предварительно разморозить слоеное тесто. Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать пополам. 2.Тесто порезать на квадраты, слегка раскатать каждый квадратик, выложить в середину ложку абрикосового джема и половину яблока. На яблоках предварительно сверху сделать надрезы. 3.Края квадратиков перекрутить, образуя лодочки. 4.Выложить каждую лодочку на смазанный лист пергамента. Полить мёдом (думаю, вкусно будет посыпать молотыми орешками, коих у меня не было). 5.Выпекать при температуре 180*С 20-30 минут (время зависит от сорта яблок и вашей духовки). За 5 минут смазать наши слойки желтком.
СЛОЙКИ С ВАРЕНЬЕМ
Тесто слоеное бездрожжевое - 250 гр , Варенье - 3 ст. л. . Яйцо сырое - 1 шт., Сахар - 1 ст. л., Мука - 1 ч. л.
1.Слоеное бездрожжевое тесто – заранее размораживаем при комнатной температуре. Рабочую зону кухонного стола присыпаем немного мукой, пласт теста раскатываем в одном направлении. 2.На раскатанный пласт выкладываем варенье. Размазываем тонким слоем варенье, используя кулинарную кисть. 3.Смазанный вареньем пласт слоеного теста начинаем сворачивать в форме плоского рулета. 4.Шов рулета должен быть снизу. 5.Получившийся рулет разрезаем на кусочки шириной примерно 5 см. 6.Слойки перекладываем на противень, который рекомендуется застелить пергаментом. 7.Взбиваем яйцо. Смазываем яичной массой каждую слойку. Присыпаем поверхность сахаром. 8.В предварительно разогретой до 180*С духовке слойки с вареньем держим 20-25 минут.
СЛОЙКИ "КНИЖКИ" НА КЕФИРЕ
Мука - 500-600 гр (3-4 стакана), Кефир - 1 стакан, Яйцо - 1 шт., Сливочное масло - 130 гр, Сахар - 50 гр, Сода пищевая - 3/4 ч.л.
1.Займемся приготовлением теста для нашего слоеного блюда. В глубокую чашку налете кефир, вбейте яйцо, размягченное сливочное масло, и сахар. Перемешиваем. 2.Замесите тесто, пока оно не станет тугим. 3.Уберите колобок теста в холодильник, завернув его в пергаментную бумагу либо пищевую пленку, чтобы он охладился. Минут сорок будет достаточно. 4.Раскатайте тесто в блин припорошите его мукой. Теперь из теста нарезаем «страницы книги» прямоугольными полосками. 5эПоложите на стол длинную полоску, затем на нее еще 3-4 более короткие и т.д. (подрежьте края). Придавите тупым концом ножа серединку. Получится, раскрытая книга. Повторите процесс далее. 6.Заполните противень слойками и поставьте в духовку запекаться на 30 мин при температура 180 *С.
Слойки с творожным сыром и ягодами
Тесто слоеное готовое - 400 г, Творожный сыр - 150 г, Сахарная пудра - 3 ст.л.
Вишня без косточек (у меня замороженная) - по вкусу, Яйцо - 1 шт.
Светлана автор рецепта. Подготовим необходимые ингредиенты для слоек с творожным сыром и ягодами. Слоеное тесто заранее разморозим. Если у вас ягоды замороженные, то следует их разморозить заранее. Тесто немного раскатаем и нарежем на равные квадраты - у меня получилось 6 штук. У каждого квадрата теста отрежем полоски по краям шириной не более 1 см.
Лучшая подборка рецептов приготовления для вас от группы Готовим с Эгги
На рабочую поверхность выложим квадрат теста, смажем всю поверхность взболтанным яйцом, воспользовавшись силиконовой кистью. По краям квадрата выложим полоски теста, немного придавливая, чтобы они лучше держались. Таким образом приготовим заготовки из всего оставшегося теста. Подготовленные заготовки будущих слоек выложим на противень, застеленный пергаментом для выпекания, и каждую наколем вилкой. Отправим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
В миску выложим весь творожный сыр, добавим сахарную пудру. Миксером будем взбивать ингредиенты до кремообразного состояния.
Готовые слойки полностью охладим и выложим в выемку каждой начинку из творожного сыра, разравнивая ложкой. Поверх выложим по вкусу ягоды - у меня размороженная вишня.Подаем сразу же к столу.
СЛОЙКИ С БРУСНИКОЙ
бездрожжевое слоеное тесто — 500 г;брусника — 1 стакан;жидкий мед — 2 ст.л;сахарная пудра — для украшения. 1.Тесто нарежьте на квадратики среднего размера, в которых проделайте ямки с помощью ложки или дна стакана. 2.Ягоды брусники перетрите с медом. 3.Образовавшуюся смесь положите в ямки всех квадратиков. 4.Поставьте слойки печься в духовой шкаф при 180*С на 15 минут. 5.Украсьте сахарной пудрой.
СЛОЙКИ "ЯБЛОЧНЫЕ РОЗЫ"
Слоеное тесто - 500 гр. Яблоко - 4 шт. Сахар - 4 ст. л. Сахарная пудра - 2 ст. л.
1.Яблоки хорошо моем и разделяем на 4 части, удаляем сердцевину и нарезаем очень тонкими дольками, 2–3 мм. Кожу не очищаем, она сделает готовый десерт более красивым. 2.Отвариваем дольки в сахарном сиропе (вода + сахар) до мягкости , примерно минуты 2-3, не больше. так как яблоки должны сохранить форму. 3.Берем тесто, немного его раскатываем, режем на небольшие полоски, один лист теста должен быть шириною 10 см и смазываем сливочным маслом, после этого по верхнему краю выкладываем яблоки. 4.Складываем лист пополам, нижний край соединяем с верхним, но яблоки нужно, чтоб не закрывало тесто полностью, где-то до середины. После этого сворачиваем в рулетик. 5.Помещаем в формочку для маффинов и ставим в разогретую духовку на 180*С в течении 30 минут. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
СЛОЙКИ С БАНАНОМ И "НУТЕЛЛОЙ"
Слоеное тесто - 500 гр; Банан - 2 шт; Ореховая паста Nutella - 100 гр; Яйцо
1.Готовое слоеное тесто (2 упаковки по 250 гр) разморозить при комнатной температуре. 2.Банан очистить от кожуры, нарезать ломтиками. Нутеллу набрать в кондитерский шприц. 3.Тесто разрезать на одинаковые квадраты. В верхний угол каждого квадрата положить ломтик банана. 4.Сделать решетку из нутеллы. Завернуть треугольником. Защипать края зубчиками вилки. 5.Слойки смазать взбитым яйцом. Выпекать в течение 10 -15 минут в горячей духовке.
Πpиятнoгo зaстoлья!