🐔Курица: суповая, бройлерная и мясная.

В чем разница?
Мы держим кур уже более 5 лет и с полной уверенностью можем Вам сказать, что все куры разные.
🐥У нас имеется три вида:
✔️Суповая.
✔️Бройлерная.
✔️Мясная.
🍲Суповая.
Мы любим суп и едим его всей семьей ежедневно,но с магазинных кур мы суп не варим никогда ❌
✅ЛУЧШАЯ курица для супа - несушка или петушок, больше года бегающие по травке. В питании у таких птичек - зерносмеси, трава, червячки, а также сыворотка от коровьего молока.
👩🏼‍🍳Бульон томится на медленном огне более 3-х часов. За это время курица отдает в суп очень много полезных веществ. Вкус у бульона крепкий, насыщенный, ароматный.
🫶🏼Пользу такого бульона трудно переоценить: помогает при простудах, восстанавливает силы, поднимает ослабленный организм и даёт энергию.
🧾Кроме того в старинных барских кулинарных рецептах рекомендуют для бульона брать не курочку, а именно годовалого петушка.
🐓Бройлерная.
Специально выведенная порода кур, которая растёт за 45-60 дней. Мясо этой курицы мягкое и нежное. Запекается за 45 минут. Из этой курица не стоит делать тушёное рагу или суп.Мясо развариться и будет невкусно. Её запекают и жарят и в этом она хороша.
🍼Также из такого мяса можно сделать лёгкое пюре для прикорма малышей.
❗️У бройлера нет иммунитета до 4 месяцев. Его забивают в возрасте до 60 дней, дальше он ест больше, чем стОит, поэтому бройлер на вольном выгуле-это сказки.Только, если это старый бройлер.
🍗Мясная.
ЗА 300 руб/кг?НЕВОЗМОЖНО🚫
🧬Мясные породы обладают иммунитетом и растут без препаратов. Мясные курицы набирают вес в 2-3 кг к 6 месяцам.Проедая за это время около 30 кг зерносмеси с витаминами.
💰Цена такой смеси минимум 25 руб/кг. Получается, что себестоимость птицы 750 рублей только по питанию, не считая прочих затрат.
🐔Самая чистая, дешевая и здоровая птичка: худой петушок весом около 1-1,1 кг. Как правило, все разводят птичек к маю. К августу видно петушков и они уже какой-то вес набирают на вольном выгуле. В сентябре-ноябре их режут, потому что петушки не нужны.
‼️Молодая курица весом свыше 2 кг и по цене менее 300 руб/кг 100% препараты, антибиотики и добавки‼️