Блины на кефире, фаршированные яйцом, рисом и луком

Ингредиенты: 2 яйца, 150 г воды, 150 г кефира 2. 5% жирн. , 2 ст. л. растительного масла, 8 ст. л. муки пшеничной высшего сорта, 30 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя, соль по вкусу, 3 яйца (для начинки), 1 пучок зеленого лука (для начинки), 20 г сливочного масла (для начинки), соль (для начинки) по вкусу. Приготовление: Яйца взбить в пену. Добавить воду и кефир. Добавить растительное масло. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать венчиком и оставить на 20 минут. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде. Зажаривая только с одной стороны. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на сито. Яйца отварить, остудить и очистить. На сливочном масле обжарить нашинкованный лук и яйца. Добавить рис и посолить. Хорошо перемешать и немного остудить. Выложить начинку на блинчик с зажаренной стороны. И завернуть. Нафаршировать все блины. Выложить на сковороду со сливочным маслом. Обжарить с двух сторон. Подавать к столу со сметаной. http://kedem.ru/recipe/bakery/blini/2013-03-11blininakefire/