Холодец из свиной рульки

Ингредиенты: 1 кг свиной рульки, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок укропа, 30 г желатина, 1 стак. кипяченой воды, 2-3 лавровых листа, 3-5 горошин черного перца, соль. Приготовление: Рульку хорошо промыть, овощи очистить. Варить рульку с овощами, лавровым листом и душистым перцем в течении 3-4 часов. Бульон хорошо процедить, желатин залить водой и подогреть. Смешать бульон и желатин. Посолить. Мясо отделить от костей. Выложить мясо в форму и немного посолить. Добавить молотый перец по вкусу и мелко нашинкованный укроп. Залить бульоном и убрать в холод на 6-7 часов, лучше на ночь. Холодец из свиной рульки готов. Перевернуть на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита! Счастливого Нового года! http://kedem.ru/recipe/nyrecipe/snack/2015-12-17holodec-iz-svinoy-rulyki/