Солянка на зиму из капусты

Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 50 мл сливочного масла, 3 ст. л. уксуса 9%, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу. Приготовление: Очистить морковь и лук. Мелко нашинковать лук, натереть на терке морковь. Сложить в сотейник и добавить растительное масло. Обжарить лук с морковью 2-3 минуты. Капусту нарезать кусочками, вырезать кочерыжку. Нашинковать капусту. Добавить капусту к овощам и перемешать. Добавить соль по вкусу, сахар и один стакан воды. Тушить вод крышкой 15-20 минут. В конце добавить уксус и перемешать. Разложить по чистым и стерильным банкам и закатать. Убрать в шубу на сутки. Солянка на зиму из капусты готова. Держать в холоде. Приятного аппетита! Солянка на зиму из капусты прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, начинка для пирогов и дополнение к гарнирам. http://kedem.ru/recipe/zagotovki/zakuski/2015-09-07solyanka-na-zimu-iz-kapusty/