Маринованные белые грибы на зиму

Ингредиенты:
3-4 кг белых грибов,
уксус 9%,
1/2 ч. л. семян горчицы,
2-3 шт. бутона гвоздики,
5-7 горошин черного перца,
2 лавровых листа,
соль,
сахар.
Приготовление:
Грибы перебрать.
Почистить и хорошо промыть.
Переложить в кастрюлю и залить холодной водой, добавить 2 ст. ложки соли и убрать в прохладное место на 2-3 часа.
Разрезать каждый грибочек на половинки.
Сложить в кастрюлю промыть водой. Залить холодной водой, поставить на огонь и варить после закипания 10-12 минут. Снять пену. Промыть грибы под проточной водой.
Смешать специи и сварить маринад из специй, воды, соли и сахара. Из расчета на 1 литр воды 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара.
Добавить в маринад грибы и проваривать 5-7 минут. Добавить уксус, из расчета на 1 литр 2 ст. ложки. Перемешать.
Разложить грибы по чистым баночкам шумовкой. Залить до верху маринадом.
Закрыть и остудить. Держать в холодильнике.
Приятного аппетита! http://kedem.ru/recipe/zagotovki/marinad/2013-08-27marinovannye-belye-griby-na-zimu/