Предыдущая публикация
Овощная икра на зиму с ранетками
Яркое и ароматное блюдо, которое пригодится в холодное время года и станет великолепным дополнением к вашему столу. Это отличная альтернатива традиционной кабачковой икре. Подавать овощную икру можно как на свежем хлебе, приготовленных тостах или как соус к другим блюдам.Ингредиенты:
1 кг помидоров,
5-6 ранеток (кислых),
3 луковицы,
3 моркови,
3 перца,
1 стручок острого перца,
4 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сахара,
1 ч. ложка соли (с горкой),
1 ч. ложка уксусной эссенции,
1 ст. ложка очищенного прессованного чеснока.
Ещё больше рецептов смотрите на сайте Кулинарный Эдем
Приготовление:
Овощная икра на зиму с ранетками
Помидоры хорошо вымыть. Лук и морковь очистить. Перец и ранетки очистить от сердцевин и семян. Все вместе пропустить через мясорубку в одну кастрюлю.
Варить на среднем огне, помешивая, 1 час 30 минут. Добавить соль, сахар и растительное масло.
Пробить хорошо блендером в однородную массу.
Добавить прессованный чеснок.
Добавить уксусную эссенцию и перемешать.
Переложить в стерильные банки и закатать. Убрать под одеяло на ночь. Вкусная овощная икра на зиму с ранетками готова.
Следующая публикация
Нет комментариев