Творожный десерт с малиной и желатином

Привет, друзья! Сегодня мы приготовим нежнейший творожный десерт с малиной, который покорит вас своей легкостью и свежестью. Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказывать себе в сладком. Готовы? Тогда поехали!
Творожный десерт с малиной "Летнее утро"
Ингредиенты
* Сметана 15% - 200 грамм
* Творог 5% - 500 грамм
* Мед жидкий - 3-4 столовые ложки (или по вкусу)
* Малина свежая или замороженная - 300-400 грамм
* Желатин - 20 грамм
* Вода - 1/2 стакана
* Ванильный экстракт - 1 капля (по желанию)
Рецепт по шагам
1. Подготовка желатина:
Желатин залейте холодной водой и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут. Это важно, чтобы десерт хорошо застыл.
2. Творожная основа:
В глубокой миске соедините творог, сметану и мед. Взбейте блендером до получения однородной, шелковистой массы. Если хотите добавить ванильный аромат, сейчас самое время капнуть ванильный экстракт.
3. Растворение желатина:
Набухший желатин прогрейте на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, пока он полностью не растворится. Главное – не кипятить, иначе желатин потеряет свои свойства.
4. Соединение ингредиентов:
Тонкой струйкой влейте растопленный желатин в творожную массу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
5. Формирование десерта:
Возьмите кольцо для торта диаметром 10-14 см (или любую другую форму, которую можно застелить пищевой пленкой). На дно выложите немного творожной массы, затем слой малины. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из творожной массы.
6. Охлаждение:
Поставьте десерт в холодильник на ночь или минимум на 4-6 часов, чтобы он хорошо застыл.
7. Украшение и подача:
Утром аккуратно извлеките десерт из формы, украсьте свежей малиной и наслаждайтесь!
Советы от шефа:
* Если мед не любите, замените его сахарной пудрой. Количество регулируйте по своему вкусу.
* Сметану можно брать любой жирности, от этого будет зависеть насыщенность вкуса.
* Ягоды можно использовать любые, какие вам больше нравятся или есть под рукой.
* Количество желатина зависит от его силы. Если у вас желатин другой силы, отрегулируйте количество, чтобы десерт получился нужной консистенции.
Приятного аппетита! Уверен, этот десерт станет одним из ваших любимых!