Инструкция по обжигу узбекского казана

Чтобы ваш узбекский казан служил долго необходимо правильно обжечь, как это делается: пустой казан ставится на открытый огонь, при достижении определенной температуры его внутренние стенки должны побелеть, если какая то область не побелела, крутаните казан этой областью ближе к огню, после чего снимается казан, дайте время ему остыть,(Не мыть раскаленный казан - может лопнуть) можно промыть моющим средством. Возьмите бумажное полотенце большое (маленькие салфетки будут гореть). Обмакните в льняное масло, после чего казан промазывается маслом тонким слоем, в том числе ручки с верхней стороны, далее казан ставится на огонь прокаливается примерно 30-40 ми