ВЫХОДНОЙ ОТ КАВКАЗСКОЙ КУХНИ: СЕМГА СО ШПИНАТОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Сёмга 600 гр
Перец черный молотый по вкусу
Шпинат 600 гр
Миндаль 200 гр
Яйца 2 шт.
Обезжиренные сливки 0.3 стак.
Соль по вкусу
Зелёный лук 100 гр
Приготовление семги со шпинатом по этому рецепту не отнимет много времени.
Блюдо действительно получается очень вкусным и довольно необычным.
Семгу следует очистить, обрезать плавники и удалить скелет. Если вы купили филе семги, то задача упрощается.
Готовое филе семги нарезаем кусочками небольшого размера в виде пластин, затем солим и добавляем черный молотый перец.
Рыбные кусочки выкладываем в форму, предназначенную для запекания, посыпаем измельченным миндалем.
Затем нарезаем зеленый лук и шпинат и аккуратно выкладываем поверх семги, полностью закрывая ее. Можно также добавить немного соли.
Смешиваем яйца и сливки и заливаем смесь в нашу форму.
Сверху можно украсить измельченным миндалем.
Запекать нашу рыбу семгу со шпинатом следует около получаса при температуре от 180 до 200 градусов.