САЛАТ ИЗ МОРКОВКИ С ОРЕХОМ Состав: 1) Морковь 200 гр. 2) Орехи грецкие 60 гр. 3) Сахар 20 гр. 4) Майонез 120 гр. 5) Чеснок 20 гр. 6) Соль Рецепт приготовления салата из морковки с орехом Это блюдо дагестанской кухни интересно тем, что в нем смешивается вкус грецкого ореха и чеснока. Давайте приготовим салат из моркови с грецким орехом В первую очередь мы освободим ядра орехов от скорлупы и подсушим их (можно купить готовые ядра в магазине) Подсушенные ядра ореха кладем в ступку и толчем его Сырую морковь хорошо чистим, промываем в холодной воде и мелко шинкуем, но лучше, разотрите ее на терке Теперь возьмите неглубокую посуду и положите в нее толченый орех и тертую морковь, добавьте к ним сахарный песок и майонез. Все это посолите и тщательно перемешайте А теперь самое главное – толченый чеснок. Зубчики чеснока истолките в ступке, можно натереть на мелкой терке или используйте специальные столовые инструменты для давки чеснока Салат заправим истолчённым чесноком и еще раз перемешаем Ароматный легкий салат с пикантным вкусом по дагестанскому рецепту готов Подаем салат из моркови с грецким орехом в салатнике, уложив его горкой САЛАТ «ТАРКИТАУ» Состав: 1) Пшеничный хлеб 150 гр. 2) Зеленый лук 80 гр. 3) Майонез 70 гр. 4) Кресс-салат 20 гр. 5) Яйца 2 шт. 6) Петрушка 2 веточки Рецепт приготовления салата Таркитау Для приготовления Дагестанского салата "Таркитау", нам понадобится не свежий, а черствый хлеб (свежий хлеб можно подсушить в духовом шкафу или микроволновке) Подготовленный черствый хлеб натираем на терке с мелкими отверстиями Зеленый лук и листья кресс-салата нужно будет мелко нарезать Берем посуду для перемешивания салата. В нее добавляем натертый черствый хлеб, мелко нарезанный зеленый лук и кресс-салат. Тщательно все перемешиваем и заправляем майонезом или растительным маслом. Салат по Дагестанскому рецепту готов При подаче Дагестанский салат "Таркитау" укладывают горкой и украшают зеленью петрушки САЛАТ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ Состав: 1) Маринованный болгарский красный перец 200 гр. 2) Соленые огурцы 280 гр. 3) Чеснок 20 гр. 4) Лук 20 гр. 5) Масло растительное 30 гр. Рецепт приготовления салата с солеными огурцами При приготовлении салата с солеными огурцами лучше всего использовать соленья собственного приготовления (если нет такой возможности, купите в магазине) Маринованный красный болгарский перец и соленые огурцы нашинкуйте тонкой соломкой Репчатый лук очистите и промойте в холодной воде, затем мелко нарежьте Головки чеснока мелко нарубите В посуду среднего размера положите нашинкованные огурцы и болгарский перец, добавьте мелко нарубленный чеснок и мелко нарезанный лук. Заправьте все растительным маслом и хорошо перемешайте Подаем салат с солеными огурцами, уложив высокой горкой в специальной посуде