ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА КОСТРЕ ВМЕСТО ШАШЛЫКОВ: КАРТОФЕЛЬ В ФОЛЬГЕ С КОПЧЕНЫМ МЯСОМ И ЛУКОМ НА УГЛЯХ

Картофель (молодой) – 8 шт.
Копченое мясо (сало) – 200 гр.
Репчатый лук – 1 – 2 головки
Специи (по желанию)
Соль (по желанию)
Картошка – один из самых универсальных продуктов в мировой кулинарии, а на даче, в походе или на пикнике просто не заменим. С его помощью можно приготовить множество вкусных блюд. Одним из таких блюд является картошка, запечённая в костре, но многие экспериментаторы пошли дальше и понапридумывали десятки вариантов этого блюда. Вот с одним из таких рецептов мы и познакомим тебя наш читатель.
Лучше всего для этого блюда подойдем молодой картофель продолговатой формы. Картофель нужно промыть и сделать глубокие надрезы поперек. В своеобразную «картофельную гармошку» выкладываем копченое мясо или копченое сало. Помещаем тонкие полукольца репчатого лука и заворачиваем в фольгу. Добавляем специи и соль по вкусу и по желанию. Если используете копченое мясо, то необходимо фольгу растереть растительным маслом, если же использует сало, то, когда оно растопится, этого жира будет достаточно. Картофель закапываем в горячие угли и запекаем около 20 минут, все зависит от жара углей, качества картофеля и толщины фольги. Такого рода закуска всегда занимала и будет занимать главное место на столе. Картофель запечённый в углях с копченым мясом станет лучшим гарниром к ароматному и сочному шашлычку, а Кавказские соленья придадут праздничный вид Вашему столу и мероприятию в целом.