Залом (сельдь Касслера) - сельдь отличающаяся характерным темным окрасом спинки, внушительным размером и прекрасными вкусовыми качествами.

Считается, что свое народное название эта рыба получила т. к. была дорогим деликатесом, и ее могли позволить себе только богатые купцы. Из-за плохой экологии сейчас залом практически не встретишь в Центральной России. Но вы можете попробовать его в Дагестане. Залом ловят в апреле и стоит это замечательный рыбное лакомство сравнительно недорого.