Правильная манная каша

Как приготовить вкусную манную кашу:
1. Выбираем крупу хорошего качества. Внимательно смотрите на упаковку. Покупайте ту, на которой есть маркировка "М".
2. Для приготовления используем молоко, а не воду!
3. Тщательно соблюдаем пропорции: на 0,5 л молока нужно 80 г каши (можно и чуть больше, максимум до 120 г). На 1 л молока - 240 г манки.
4. Приступаем к приготовлению. Есть два способа:
- способ первый: довести молоко до кипения и сразу добавить просеянную манку. Всыпать крупу в молоко нужно тоненькой струйкой и постоянно помешивать - тогда не будет комочков. Варить кашу нужно буквально 1-2 минуты, не останавливаясь мешать! Дальше выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем постоять минут на 15. За это время каша разбухнет. Теперь можно добавить сливочное масло и добавить сахар по вкусу. Этот способ хорош тем, что благодаря отсутствию кипения каши сохраняет в ней все белки, витамины и вкус.
- способ второй: манную крупу высыпаем на сухую сковородку, туда же выкладываем сливочное масло. Разогреваем крупу вместе с маслом до момента, пока крупа не пожелтеет. Как и в первом способе, манку нужно постоянно мешать, иначе подгорит. Как только крупа пожелтеет и масло растопится, нужно влить молоко (можно смешать молоко с водой, в пропорции 3/4). Кашу хорошо перемешать и дать покипеть пару минут. После выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять минут 15.
Попробуйте любой из способов. Уверены, вам понравится! Приятного аппетита!
#завтрак@kavkaz_kuhnya
#полезные_советы@kavkaz_kuhnya