Шашлык на гранатовом соке

Ингредиенты:
Баранина — 2 кг
Лук — 700 гр
Сок граната — 700 мл
Острый красный перец — 2 шт
Хмели-сунели — 2 ст. ложки
Перец — 1 по вкусу
Как приготовить
1. Мясо промываем и нарезаем порционными кусочками.
2. Теперь очищаем лук и нарезаем его полукольцами. На небольшие кусочки нарезаем острый перчик.
3. В кастрюлю или глубокую миску складываем мясо, перец и лук. Добавляем хмели-сунели и перец. Все тщательно перемешиваем. Делать это лучше руками. Чтобы перец не жег руки, лучше одеть перчатки.
4. Заливаем соком граната, мясо должно покрыться полностью. Сверху прижмем тарелкой. Примерно часов на двенадцать убираем в холодильник, или в какое-то другое прохладное место.
5. После, мясо нанизываем на шампуры (не плотно) и готовим на углях. Следим, чтобы не подгорело.
Приятного аппетита!