Яичные кексы на завтрак

Необычный способ приготовления омлета в формочках для кексов.Такой вкусный завтрак выглядит необычно и аппетитно, а продукты для таких кексов найдутся в холодильнике любой хозяйки.
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Картофеля отварного - 2 шт
Молоко - 100 мл
Сыр - 80 гр
Колбасы - 100 гр (можно взять отварное мясо)
Зелень - 1 пучок петрушки или укропа
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло для смазывания формочек
Как приготовить
1. Порезать колбасу кубиком.
2. Натереть сыр на средней тёрке.
3. Порезать картофель кубиком.
4. Порубить зелень
5. Яйца вбить в миску,
6. Добавить молоко, зелень, посолить, поперчить — по вкусу.
7. Всё хорошо перемешать до однородного состояния.
8. Формочки для кексов смазать маслом. Заливаем яичную массу в формы для кексов приблизительно до половины, в каждую формочку добавляем картофель и колбасу.
9. Выливаем оставшуюся яичную массу в формочки. Кексы посыпаем сыром. запекаем в духовке при 200 гр. 20 минут.
Приятного аппетита!