Чепалгаш

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 400 гр
Творог — 300 гр
Кефир — 400 гр
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное — 40 гр
Соль — 2 гр
Как приготовить
1. Муку смешать с теплой водой и равным количеством кефира, добавить соль, хлебную соду и замесить тесто до получения однородной мягкой консистенции.
2. Приготовить фарш из творога, замешанного с яйцом и солью. Фарш положить на раскатанные круглые пышки и закрыть в виде пончика, снова раскатать и запечь на сковороде без жира.
3. Готовые пышки окунуть в горячую воду, сложить их стопкой, смазав каждую маслом, разрезать на 4 части и подать со сливочным или топленым маслом.
Приятного аппетита!
#кавказская_кухня #рецепты