Это так вкусно, что невозможно оторваться.

Говяжья печень в жировой сетке, жареная на мангале и завернутая в лаваш с луком и зеленью. Можно приготовить в духовке, получится не менее вкусно.)) Единственный нюанс, когда нужно переворачивать печень, в форме образуется очень много жидкости, ее нужно слить и опять отправить в духовку. Угощайтесь, друзья!))
Ингредиенты:
печень говяжья - 250 гр
молоко 2,5% - 100 мл
лук репчатый - ½ головки
уксус яблочный - 1 ст. ложки
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
кинза свежая - 5 веточек
базилик фиолетовый - 1 веточка
петрушка - 5 веточек
масло растительное рафинированное - 1 чайная ложка
лаваш тонкий 1 пласт
помидор 1 шт
Как приготовить
1. Печень залить молоком и оставить на 2 часа.
2. Затем порезать печень длинными брусочками.
3. Берем жировую сетку, ее понадобится 30 гр. Разрезаем ее на 3 части. Разравниваем каждую часть на рабочем столе и кладем ближе к длинному краю три брусочка печени. Солим, перчим по вкусу.
4. Сворачиваем конвертиком и кладем в форму, смазанную маслом. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 20-30 минут. Один раз перевернуть.
5. Лук нарезать полукольцами, сложить в миску, добавить уксус и перемешать. Затем вымыть и мелко нарезать всю зелень, добавить к луку и опять перемешать.
Теперь берем половинку лаваша, сверху кладем лук с зеленью, поверх лука тжвжик и помидоры, скручиваем рулетом и наслаждаемся, пока он горячий!
Приятного аппетита!