Знаете, бывает такое: хочется чего-то вкусного, домашнего, но чтобы готовилось за считаные минуты. У меня для таких случаев всегда наготове супер-рецепт — бутерброды со шпротами. Делать их проще простого, но исчезают они со стола быстрее любой закуски.

Эти бутерброды отлично идут и на праздничный стол, и на вечер с друзьями, и даже на завтрак, если хочется чего-то сытного и солоноватого.

Ингредиенты:

Хлеб серый (можно бородинский или ржаной)
Шпроты в масле
Помидор — 1 шт.
Яйца — 3–4 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Зелень — по вкусу (петрушка, укроп, зелёный лук)
Как готовить:

Сварите яйца вкрутую, остудите и натрите на мелкой тёрке.

Хлеб нарежьте ломтиками. Если хотите подрумянить — слегка подсушите на сухой сковороде или в тостере.

Каждый ломтик слегка натрите чесноком. Если любите поострее — можно капнуть немного масла из шпрот прямо на хлеб.

Выложите на хлеб немного тёртого яйца.

Сверху — долька свежего помидора.

Завершающий аккорд — шпрота. Обычно кладу по одной крупной или две маленькие рыбки.

При желании посыпьте немного зеленью — и готово!

Личный опыт:

Иногда добавляю сверху тонкий кружочек острого маринованного огурчика — для пикантности. Или капельку горчицы между яйцом и шпротой — если хочется поиграть со вкусами.

Полезный совет:

Чтобы бутерброды не размокли, помидор лучше класть ближе к шпроте, а не прямо на хлеб. А если делаете заранее — соберите всё, кроме помидора, и добавьте его в последний момент перед подачей.

Простое, но волшебное сочетание — всегда спасает, когда гости уже на пороге!